Овощной салат с тушеным перцем Калорийность 46 ккал Помидоры черри 15 штук Огурцы 2 штуки Баклажаны 1 штука Перец красный свежий 1 штука Перец желтый свежий 1 штука Перец зеленый 1 штука Зеленый лук 150 г Оливковое масло 2 столовые ложки Уксус бальзамический 1 столовая ложка Чеснок 1 зубчик Кинза по вкусу Зеленый базилик по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут и отложить. Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым стечь жиру. Черри порезать на четвертинки. Огурцы крупно нарубить. Все ингредиенты выложить в салатницу, не перемешивая, чтобы не было много сока. Добавить крупно нарезанную зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью двух ложек аккуратно перемешать содержимое салатницы.

Теги других блогов: овощи салат здоровое питание